Balony szklane służą głównie do fermentowania win, ale używa się ich także przy produkcji piw czy miodów pitnych. Na rynku dostępne są mniejsze i większe gąsiory, dlatego też ich pojemność możemy dopasować do tego ile wina chcemy zrobić.
Balony występują w różnych rozmiarach, od 5l do 60l. Najczęściej w koszach wiklinowych bądź wykonanych z tworzywa sztucznego, niekiedy spotyka się też gąsiory obudowane w drewniane skrzynki. Wszystkie osłony chronią szklany pojemnik fermentacyjny przed stłuczeniem.