Wino Domowe - Forum winiarzy

Witam wszystkich, ja jestem winiarzem pasjonatem. Amatorsko robię wino od czasu do czasu dla siebie i rodziny. Będę służył moim doświadczeniem bardzo chętnie. Pozdro Waldek

Robiąc wino zawsze dodaje drożdże, tak jak piszę Aga masz pewność, że winko wyjdzie. Od lat używam drożdży w płynie i nie zamierzam zmieniać.

Ja mogę podać przepis na winko ryżowe, które robię od lat. Przepis na około 25 litrów wina: - 12 litrów wody, - 5 kg ryżu, - 3 kg cukru, - kwasek cytrynowy (125g), - rodzynki 0,5kg - pożywkia - drożdże Dla uzyskania aromatu można dodać przyprawy wg uznania: goździki, kurkuma, cynamon, tymianek itp (...

Kupiłem drożdże turbo yeast, zapuściłem ponad 10 dni temu z 8kg cukru (pisała 6,5) do dziś fermentują dalej, chociaż na opakowaniu pisało 5-7dni. Na samym początku bałem się o butle bo buzowały jak szalone, nawet nie zakładałem gąsiora, żeby nie wysadziło. Ciekawi mnie efekt końcowy bo pracują ładnie.