Wino Domowe - Forum winiarzy

Bardzo lubię nalewki owocowe, w tym roku zrobiłam wiśniowa, malinowa, truskawkową i aronii. W porze jesiennej ciężko z owocami (chyba, że jeszcze gdzieś tarnina jest), więc z czego można zrobić teraz nalewkę, macie jakieś propozycje?

W prawdzie nie sezon na orzechy, ale bardzo dobra jest orzechówka, to rodzaj wytrawnej nalewki. Oto przepis:
0,5 kg orzechów włoskich (zielonych)
0,5l wódki
0,5 spirytusu
100g cukru
odrobina wanilii, cynamonu oraz imbiru

Orzechówki nie lubię, raczej coś słodkiego bym prosila

Rewelacyjna zdrowotna nalewka z czarnej porzeczki, można przyrządzić zimą, bo w sklepie są dostępne suszone. Potrzebujecie: 250g owoców suszonej czarnej porzeczki, 2l alkoholu 45% i kilka liści czarnej porzeczki (opcjonalnie).

Do 3litrowego gąsiorka wsypujemy owoce, zalewamy alkoholem i dodajemy jeśli posiadamy liście porzeczki (liście umyć i osuszyć). Odstawiamy na 3 tygodni w ciepłe nasłonecznione miejsce. Po tym czasie nalewkę z czarnej porzeczki zlewamy do butelek bez owoców.

Nalewka ma bardzo ciekawy aromat i smak, korzystnie działa we wszelkich zaburzeniach trawienia. Ma właściwości wykrztuśne. Polecana w nieżycie górnych dróg oddechowych i kłopotach z gardłem.

Dolores tej warto spróbować naprawdę polecam

Podrzuć buteleczkę to spróbuje w takim razie

Adam gdzie kupujesz suszona czarną porzeczkę?

Jeśli macie możliwość zróbcie sobie nalewkę z pigwy. Dla nas bomba!
Podam przepis:
około 1kg owoców
cukru też 1 kg
0,5 litra wódki i 0,5 litra spirytusu

Przygotowanie: Owoce umyć i osuszyć, następnie pokroić na kawałki i oczyść z gniazd nasiennych. Wszystko wsypać do słoja i zasypać cukrem. Odstawić na 2 tygodnie (przykryte ściereczką). Po 2 tyg zlać syrop, zmieszać go ze spirytusem, a odsączone owoce ponownie zalać wódką. Szczelnie zamknąć i odstawić znowu na 2 miesiące . Zlać do butelek połączone roztwory.

ha ha ha już wysyłam

hmmm ta z pigwy to chyba ma ciekawy smak, do czego podobna?

Przygotujcie sobie pyszną nalewkę z aronii (ja dodaje do niej innych owoców dla poprawy smaku)

Do nalewki potrzebne są:
niespełna 0,5 kg suszonych owoców ( ja daję gruszki, śliwki)
1 kg aronii
0,5-0,7 l spirytusu
szklanka wody

1 kg cukru
0,7 litra spirytusu
1,5l wody

Suszone owoce sparzyć wrzątkiem, po czym pokroić. umytą aronię wrzucić do gąsiorka, dodać susz. Wlać odmierzony alkohol (0,5-0,7 l spirytusu) oraz 250 ml wody. Odstawić w temperaturze pokojowej na 3 tygodnie, mieszając 2-3 razy w tygodniu.
Po tym czasie zlać płyn, a pozostałe owoce zalać przegotowaną zimną wodą, wymieszać i pozostawić na 24 godziny, od czasu do czasu wstrząsając gąsiorkiem. Ponownie zlać, odcisnąć owoce i połączyć płyny. Przygotować syrop cukrowy: cukier rozpuścić w litrze wody, zagotować i ostudzić. 0,7 litra spirytusu 95% rozcieńczyć w 1/2 litra wody. Wlać do pozostałego płynu, dokładnie wymieszać i zostawić w zacienionym miejscu na 3 miesiące.