Wino Domowe - Forum winiarzy

Witajcie, cieszę się że tu trafilem, bo potrzebuje pomocy a widzę, że forum tematyczne.

Jestem laikiem, zrobiłem na jesień wino z winogron, na weekend zlewałem i okazało się, że jest kwaśne. Czy da się je uratować? Czy po takim czasie mogę dosładzać? jeśli tak to ile?

Jeżeli chcesz dosłodzić wino to musisz pozbyć się drożdży żeby nie zaczęła się kolejna fermentacja.
Drożdże giną od wysokiego %, temperatury lub siarkowania.

Jeżeli chcesz obniżyć tylko jego kwasowość to wystarczy dodać wody.