Wino Domowe - Forum winiarzy

Natchniona odrobinę rozmowami na forum postanowiłam zrobić pierwsze winko z ryżu
oto i ono - bulczy już

ryżowe? a co tam pływa na wierzchu?

Można prosić o przepis

Ja mogę podać przepis na winko ryżowe, które robię od lat.

Przepis na około 25 litrów wina:
- 12 litrów wody,
- 5 kg ryżu,
- 3 kg cukru,
- kwasek cytrynowy (125g),
- rodzynki 0,5kg
- pożywkia
- drożdże

Dla uzyskania aromatu można dodać przyprawy wg uznania: goździki, kurkuma, cynamon, tymianek itp (wychodzi znakomity wermucik z tego przepisu).

To na wierzchu to właśnie przyprawy, przepis podobny jak podał Waldemar. Dokładnie sprawdzę w zeszycie i wpiszę później.

sorki, że w tym temacie, ale ile ma fermentować wino ryżowe?

Hubert ja będę trzymać jakieś 3-4 tygodnie, później zlewam i znów w butlę jak normalne wino, bo tak było napisane w przepisie.

heheh no i narobiliście mi smaka nie będzie gołąbków tylko winko

Daj znać jak wyjdzie

Przyznam, że nie robiłem ani też nie próbowałem takiego winka.
Coś trzeba pomyśleć w tej kwestii.