Wino Domowe - Forum winiarzy

Witam
Robiłem wino które teraz bardziej przypomina kisiel, co ciekawe przepis ten sam od wielu lat i nigdy nie miałem z tym problemu.
Na początku fermentacja przebiegała normalnie ale po jakimś czasie zamaiast "pracującego" winka ujrzałem galaretowatą substancje przypominającą glut. Szkoda mi tego wylewać gdyż jest tego cała butla 50 l. Mógłby ktoś wytłumaczyć czemu tak się stało i czy jest jeszcze do uratowania?

W takim wypadku dodaj wody i jeszcze raz drożdże, dobrze wymieszaj i zobacz co się stanie. Możliwe że butla była źle wyczyszczona.