Płatki dębowe tzw. chipsy są naturalnymi kawałkami dębiny, które stosuje się przy produkcji alkoholi (dodaje się je do win, nalewek, wódki i miodów pitnych). Najczęściej płatki mają niewielkie rozmiary około 5-10mm, dostępne są naturalne, średnio i mocno przypalone. Mocno wyprażone chipsy dębowe są odpowiedzialne za wyraźny aromat win oraz nadanie im efektu dojrzałego trunku.